Chili Pepper Files

Growing chili peppers
September 25, 2009


Chili Pepper FilesChili Pepper Files are informative posts about the chili peppers that I grown.

This post is meant to be an index for this chili database.


Capsicum Chinense


Habanero Chocolate
Habanero Chocolate


Jamaican Red Hot
Jamaican Red Hot


Numex Suave Orange
Numex Suave Orange
(recipe: Aromatic Chili Powder)



Trinidad Perfume
Trinidad Perfume
(recipe: Trinidad Perfume with Chervil Sauce)



Zavory
Zavory


Capsicum Baccatum


Aji Amarillo
Aji Amarillo
(recipe: Peruvian Chili Sauce)



Aji Blanco Cristal
Aji Blanco Cristal
(recipe: Hot Chili Jam)



Aji Habanero
Aji Habanero
(recipe: Stir-fried Aji Habanero)



Hot Lemon
Hot Lemon
(recipe: Hot Lemon Skewers)



Inca Red Drop
Inca Red Drop


Jamy
Jamy
(recipe: Sweet Chili Jam)



Capsicum Annuum


Banana Sweet
Banana Sweet
(recipe: Banana Sweet Chili Sauce)



Black Pearl
Black Pearl


Black Prince
Black Prince


Cayenne Joes Long
Cayenne Joes Long
(recipe: Bacon Scones)



Cayenne Ring of Fire
Cayenne Ring of Fire


Chilhuacle Negro
Chilhuacle Negro
(recipe: Black Chili Powder)



Chili de Onza
Chili de Onza


Fresno
Fresno


Hungarian Yellow Wax
Hungarian Yellow Wax
(recipe: White Gaspacho)



Jalapeno
Jalapeño


Jalapeno Goliath
Jalapeño Goliath
(recipe: Stuffed Jalapeno)



Jalapeno Jaloro
Jalapeño Jaloro
(recipe: Jalapeno Jaloro with Blue Cheese)



Jimmy Nardello
Jimmy Nardello
(recipe: Chilies in beer batter)



Melrose
Melrose


Numex Big Jim
Numex Big Jim
(recipe: Big Jim Relleno)



Numex Sunglo
Numex Sunglo
(recipe: Yellow Chilies Omelette with Dandelion)



Paprika
Paprika
(recipe: Paprika with Camembert Cheese)



Pasilla Bajio
Pasilla Bajio
(recipe:Tortilla Pie with Pasilla Bajio)



Peter Pepper Red
Peter Pepper Red


Peruvian Collnew
Peruvian Collnew
(recipe: Hot Rice Salad)



Pimento Piquillo
Pimento Piquillo


Red Devil
Red Devil


Round of Hungary
Round of Hungary
(recipe: Stuffed Sweet Peppers)



Senise
Senise


Shishito
Shishito
(recipe: Stir-Fried Spaghetti)



Thai Dragon
Thai Dragon
(recipe: Chocolate Cake with Red Chili)



Thai Orange
Thai Orange


Vizcaino
Vizcaino


Capsicum Frutescens


Piri Piri
Piri Piri
(recipe: Hot Sauce with Fennel Seeds)



Rawit
Rawit



Stir-fried Aji HabaneroOne year ago:

Stir-fried Aji Habanero


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Comments

Author: terry (URL)
15/12/2009

Sono per caso in vendita?...piante o magari anche i semi? se no conosci un buon fornitore!
amo i peperoncini ...è un mondo talmente bello da scoprire e provare!


Author: Graziana
15/12/2009

il mondo dei peperoncini è veramente affascinante, ogni anno regalano gioie nuove
mi spiace non mi occupo di vendite, puoi trovare buoni acquirenti online o iscriverti a un forum e scambiare con altri appassionati


Author: Marika
31/01/2012

Hanno regalato una piantina ornamentale di peperoncini un po rotondi, piccoli, alcuni gialli altri rossi.
Una vicina li ha raccolti e li usa in cucina, ma sono commestibili o ci sono anche quelli solo ornamentali?
Grazie


Author: Graziana
31/01/2012

Ciao Marika, in genere i peperoncini ornamentali sono commestibili... soprattutto se sai che la tua vicina li ha già provati! Attenzione però che esiste il Capsicastro, una pianta simile al peperoncino, coltivata a scopo ornamentale, che è tossica.


Author: Jacopo
25/01/2018

Buonasera, innanzitutto complimenti per il blog....! Sto cercando i semi di peperoncini a mazzetto, può dirmi dove li ha trovati? Così riesco a reperirli anche io....
Buona serata,
Jacopo.


Author: Graziana
12/03/2018

Buongiorno Jacopo, i peperoncini a mazzetto sono piuttosto comuni, si trovano facilmente le piantine nei vivai e i semi si possono trovare online. Un altro modo è iscriversi ad un forum di appassionati e scambiare i semi con altri iscritti, io li ho trovati proprio così.


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