Raccogliere i semi di peperoncino

Coltivare i peperoncini 9: Raccolto semi

19 luglio 2009

I peperoncini maturano e è già possibile iniziare a raccogliere i semi per l'anno prossimo.
Qualche consiglio utile su come raccoglierli e conservarli.

Peperoncino Jalapeno Master

1. Scegliere i frutti ben maturi: i semi di frutti non maturi non germoglieranno.
Tagliare a metà i peperoncini su un piano di lavoro.

2. Usare dei guanti, o coltello e forchetta per maneggiare i peperoncini e i semi, non le mani.
Separare delicatamente i semi dalla placenta.

3. Scartare senza esitazione tutti i semi che vi sembrano scuri o danneggiati per evitare sorprese l'anno prossimo.

Un'importante precisazione: tutti i peperoncini della specie Capsicum Pubescens come il Rocoto o l'Hyperpube in foto, hanno semi neri, grandi, un po' accartocciati e molto duri.
Non fatevi impressionare dal colore, questi semi sono perfettamente sani.

Maggiori dettagli: Semi di rocoto e altri pubescens.

4. Mettere i semi in un bicchierino e etichettarlo per evitare confusione: i semi di peperoncino sono molto simili tra loro.
Nell'etichetta indicare anche l'anno di raccolto: i semi tenderanno a perdere vitalità nel corso degli anni.
Lasciare asciugare per qualche giorno o anche una settimana, quindi porre in una bustina sigillata di carta o di plastica e conservare.

Nella foto il modo che preferisco per conservare i semi: gli sporigami, bustine di carta senza l'uso di colla o graffette.

E' un lavoro un po' noioso, ma l'anno prossimo i vostri sforzi saranno ricompensati.

Coltivare i peperoncini

Coltivare i peperoncini 8:
La conservazione

Coltivare i peperoncini
Indice

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