Frittate e omelettes alle erbe aromatiche

Alcune piante di crescione dei giardini o crescione inglese stanno per andare a seme, ma le altre danno ancora raccolti abbondanti, così lo sto usando spesso. Il gusto pungente [...]

Pensavate mi fossi dimenticata dell'erba stella, dopo averla usata tanto durante l'autunno e l'inverno? Ovviamente no, il mio strano prato in un vaso è ancora verde e produttivo, [...]

Mia madre è andata nel mio giardino alla ricerca di aglio fresco per delle ricette, e non trovandone ha raccolto qualche foglia delle piante che più vi somigliavano. Non appena [...]

La maggiorana cresce così bene che comincio a chiedermi cosa farne... per variare sul tema ho raccolto soltanto i fiori: rotondi e carnosi, e ovviamente profumatissimi, hanno dato [...]

La tortilla de patatas spagnola consiste principalmente di una frittata di uova e patate, preparata in modi diversi, di altezza variabile che può raggiungere anche diversi [...]

Ispirata alla Omelette iraniana alle erbe (Kuku), questa ricetta è meno speziata e cucinata in padella come una normale frittata anziché al forno. Provate varie combinazioni di [...]

Ho scoperto il timo molti anni fa durante una vacanza in Grecia, su un isola battuta dal sole dove il suo profumo era incredibilmente intenso, e ho cercato questa erba in tutte le [...]

Ho preparato questo piatto mentre ero in vacanza dai miei suoceri, utilizzando ingredienti prodotti da loro: pomodori, patate, zucchine e erbe aromatiche sono state raccolte [...]