Ricetta: Arrotolato di tramezzino con insalata russa

I 20 antipasti

17 marzo 2010

Come detto nell'articolo precedente, ho preparato un pranzo a base di antipasti, freddi e caldi, e conto di pubblicare presto tutte le ricette.
Ho iniziato il pranzo con un piatto di tartine, brochette e involtini vari, questo è il primo.
Trovate qui le altre ricette del pranzo dei 20 antipasti.

Naturalmente potete preparare voi l'insalata russa il giorno precedente, magari con una buona maionese fatta in casa... se però si hanno altri 19 antipasti da preparare qualche compromesso è d'obbligo!

Arrotolato di tramezzino con insalata russa

Ingredienti
Per quattro antipasti:
2 fette di pane per tramezzini
50g insalata russa
2 fette di prosciutto cotto
erba cipollina o nira per legare

Preparazione
Appiattire leggermente ciascuna fetta di pane con un mattarello, così sarà possibile arrotolarla.

Disporre il prosciutto e l'insalata russa sulla fetta di tramezzino.

Arrotolare con cura, quindi tagliare a metà (o in tre parti per avere antipasti più piccoli da mangiare in un boccone).

Con un po' di pazienza, richiudete con una foglia di erba cipollina o di aglio cinese (più resistente) e fate un nodo, senza stringere troppo.

Se si spezza, fate un respiro profondo, e cominciate con una foglia nuova.

In alternativa... se non avete foglie di erba cipollina, o se dovete preparare un gran numero di questi arrotolati e il tempo stringe, poneteli in piedi uno accanto all'altro su un piatto di portata. L'effetto sarà comunque molto gradevole.

Due anni fa:

Giovani piante: Mirto

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Commenti

Autore: nisha (URL) 17/03/2010 Hellow there...thanks for dropping by my blog...you have an amazing space here and just as luck would have it i just started growing my own herbs and they have just begun to sprout. I guess i can keep checking your blog for any doubts regarding the same..im such an amateur at this... The rolled sandwich looks delicious and is a brilliant idea.
Autore: DebinHawaii (URL) 22/03/2010 These are so fun--I love how you wrapped them up and tied them. They look delicious. Thanks for sending them to Souper Sundays. ;-)

Autore: nisha (URL)

17/03/2010

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Autore: DebinHawaii (URL)

22/03/2010

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