Ricetta: Salsa rosa per nachos con Jalapenos

Salse piccanti
29 giugno 2009


L'anno scorso ho coltivato per la prima volta i peperoncini Jalapeno, croccanti e non troppo piccanti. Il risultato mi ha così entusiasmato che quest'anno ho seminato diverse varietà di Jalapenos oltre alla tradizionale.

Jalapeno GoliathIl Jalapeno Goliath ha i primi frutti verdi, e con alcuni ho preparato una salsa per nachos.


Salsa rosa per nachos con Jalapenos

Salsa rosa per nachos con Jalapenos


Ingredienti
125ml yogurt bianco
1 carota
2 cucchiai di senape
2 jalapenos
1 pacco di nachos


Preparazione
Pelare la carota, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua bollente salata, quindi ridurla in purea.
Unire lo yogurt, la senape e i peperoncini verdi tritati.
Servire con nachos.



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Commenti

Autore: Carolyn Smith
04/09/2009

To Laurie - How good to connect with you again, Laurie - This is your Dad s friend Carolyn. How is Jo, your Mom - News please. I want three of your cookbooks - please get in touch. fognet3@comcast.net. Thanks.


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